Lésions de la peau et des tissus sous-jacents provoquées par un refroidissement local intense suite à une exposition prolongée au froid. Elles siègent en général au niveau des extrémités les plus exposées et les plus éloignées du cœur (pieds, mains) et au niveau du visage (nez, oreilles, joues, lèvres).
Vers 0 °C, les vaisseaux de la peau se contractent (vasoconstriction) pour maintenir la température générale du corps et éviter l'hypothermie. Si cette vasoconstriction est intense et prolongée, elle diminue le débit sanguin des extrémités exposées et provoque une lésion par ischémie de la peau et des tissus sous-jacents (cristaux intra et extracellulaires, caillots intravasculaires, réaction inflammatoire au réchauffement).
Facteurs favorisants : personne âgée ou habituée aux pays chauds, maladie, fatigue, médicaments, alimentation insuffisante, déshydratation, alcool, tabac, drogues, humidité, striction des extrémités (vêtements, équipements), immobilité et immobilisation.
Le plus souvent, les degrés s'associent. L'identification définitive du degré de gravité dépend de l'aspect final de la gelure et se fait en milieu hospitalier.
Zone insensible, rouge, peu œdémateuse, sans cloques. Après réchauffement : recolore, la victime récupère la sensibilité.
Zone localisée, insensible, rouge, œdémateuse, avec cloques à liquide clair. Après réchauffement : perte de sensibilité persistante, dernières phalanges des doigts/orteils restent bleues ou violacées.
Zone insensible, aspect bleuté ou noirâtre, remonte au-dessus des dernières phalanges sans atteindre la totalité de la main ou du pied. Après réchauffement : anesthésie persistante, cloques sanglantes (phlyctènes hématiques). Amputation le plus souvent nécessaire.
Zone extensive, totalement insensible, bleutée, englobant la main ou l'avant-pied, sans œdème. Après réchauffement : pas de cloques, tissus froids et insensibles, certains nécrotiques. Amputation nécessaire.
Si les gelures sont mineures : réchauffer les extrémités en les plaçant contre la peau du sauveteur (main, creux de l'aisselle) pendant 10 minutes.
Rhabiller la victime, si possible avec des vêtements amples, secs et chauds (moufles, chaussons), ou l'envelopper dans une couverture.
L'administration préventive ou curative de médicaments pour lutter contre la gelure n'est pas nécessaire. Transmettre le bilan pour avis médical et appliquer les consignes reçues.