Les organes de coupure manœuvrables par les sapeurs-pompiers sont facilement accessibles depuis la voie publique, la façade, le palier, le garage, l'appartement, etc.
Sur un poste GRDF de livraison gaz RÉSEAU, les sapeurs-pompiers ne peuvent pas couper le gaz : il n'y a pas d'organe de coupure générale. Sur un poste GRDF de livraison gaz CLIENT, les sapeurs-pompiers peuvent couper le gaz : il y a un organe de coupure générale accessible depuis la voie publique.
La majorité des organes de coupure fonctionnent en les tournant d'un ¼ de tour vers la droite (sens des aiguilles d'une montre), mais des particularités existent.
Le seul critère à prendre en compte en cas de doute est la position du repère sur le goujon (carré de manœuvre) : lorsqu'il est perpendiculaire à l'axe supposé de la conduite, cela indique que le gaz est fermé (barré).
Si la situation l'exige et si les représentants de l'exploitant ne sont pas arrivés sur les lieux, les sapeurs-pompiers ferment l'organe de coupure générale ou individuel concerné.
Dès qu'un organe de coupure aura été manœuvré, un représentant des sapeurs-pompiers restera à proximité ou, à défaut, un signal d'interdiction de manœuvrer sera apposé sur cet organe afin d'éviter toute manœuvre intempestive.
Lorsque la manœuvre de l'organe de coupure demande un matériel spécifique (clés, douilles, etc.), le SIS doit s'assurer de disposer de ce matériel avant toute manœuvre. L'emploi d'un matériel inapproprié risque de détériorer l'organe de coupure et de rendre sa manœuvre impossible.
Les dispositifs de marquage pour la condamnation des organes de coupure doivent être fournis par l'exploitant.
Les dommages aux ouvrages avec fuites, notamment sur les branchements, représentent un nombre d'incidents important. Dès lors qu'un branchement en polyéthylène est endommagé et accessible, la mise en sécurité passe souvent par l'écrasement du tube.